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在国际上“发烧”的苦荞

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浏览:- 发布日期:2017-10-12 13:35:03【

如今,苦荞制品已经“发烧”。

在日本,苦荞被定为21世纪保健功能性原料,苦荞食品风行日本,光吃法就多达100多种,苦荞面馆就有70000家。当年周总理访问日本的时候,日本首相宴请周总理的地方就是苦荞面馆,可见苦荞在日本的地位。美国把甘油生物类黄酮的苦荞食品列为21世纪100种延缓衰老的主要食品之一。

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近几年来,世界荞麦的需求逐渐上升,日本在1998年就消费10万吨,1999年超过13万吨,而日本常年荞麦生产量仅两三万吨,存在大量缺口。它的进口国主要是我国、加拿大、美国、澳大利亚,其中中国货占80%以上。而日本主要以荞麦为母本加工挂面、面条、糕点、汤品、饮品等,1公斤一袋的荞麦粉,在日本的售价为人民币80元左右。

除亚洲以外,欧、美的荞麦生产与消费,近年来也在不断升温,备受青睐。

韩国:学术界针对苦荞研究的研讨会在两年内便召开了8次,把苦荞称为“神仙的粮食”。如今,相互馈赠苦荞食品,已经成为韩国上层显贵最为时尚的礼仪。

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德国:药学专家克利夫特和日本的草野益德专家,多年来致力于荞麦的研究。在《东方苦荞》一书中指出:苦荞是东方高原生长的一种神秘植物,是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星城,有“东方神草”之美誉。

世界专家一致认为:苦荞神奇功效的发现是人类食疗和医疗史上的一次重大革命。

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